1.1 选题背景及实际意义

随着现代生活节奏的加快和家庭厨房设备的普及，厨房安全问题日益受到人们的关注。厨房作为家庭生活中重要的活动区域，存在着多种潜在的安全隐患，如火灾、燃气泄漏等。传统的安全监测手段往往依赖于人工检查或简单的报警装置，难以实现实时、全面的监测和及时响应。因此，开发一种能够实时监测厨房环境、自动报警并通知用户的智能化系统具有重要的现实意义。该系统通过集成温湿度传感器、烟雾传感器和燃气传感器，能够实时监测厨房环境，及时发现异常情况。当检测到温度、烟雾或燃气浓度超过设定阈值时，系统能够自动触发蜂鸣器报警，并通过GSM模块发送短信通知用户，确保用户能够及时采取措施。此外，系统能够自动处理和分析传感器数据，减少人工干预，提高监测效率，并通过GSM模块实现远程监控，用户即使不在家中也能及时了解厨房的安全状况。用户可以通过独立按键设置阈值，并通过LCD1602显示模块查看当前环境数据和设置的阈值，操作简便。通过实时监测和自动报警，用户可以更加安心地使用厨房设备，减少安全隐患带来的心理压力。该系统集成了多种传感器和控制模块，展示了单片机技术、传感器技术、通信技术在家庭安全领域的应用潜力，其设计思路和实现方法可以推广到其他类似的安全监测场景，如家庭安防、工业安全等领域。基于STC89C52单片机的厨房安全监测报警系统，不仅能够有效提高厨房的安全性，减少火灾和燃气泄漏等危险情况的发生，还能够提升用户的生活质量和安全感，为智能化家庭安全管理提供了新的解决方案。

1.2 国内外研究现状

在厨房安全监测领域，国内外学者和研究机构已经开展了大量的研究工作，主要集中在传感器技术、数据处理算法和系统集成等方面。国外研究方面，美国国家标准与技术研究院（NIST）和欧洲的一些研究机构在传感器技术和数据处理算法上取得了显著进展。例如，NIST开发了一种基于多传感器融合的火灾检测系统，能够通过分析温度、烟雾和CO浓度等多种参数，提高火灾检测的准确性和响应速度。欧洲的研究机构则更多地关注于燃气泄漏检测技术，开发了基于红外光谱和声波传感器的燃气泄漏检测系统，能够在早期阶段发现燃气泄漏并及时报警。

国内研究方面，清华大学、浙江大学和中国科学院等高校和研究机构在厨房安全监测领域也取得了不少成果。清华大学开发了一种基于物联网技术的厨房安全监测系统，通过无线传感器网络实时监测厨房环境，并将数据传输到云端进行分析和处理。浙江大学则专注于智能传感器的设计和应用，开发了多种高灵敏度的温湿度传感器和烟雾传感器，提高了系统的监测精度和可靠性。中国科学院在数据处理算法方面进行了深入研究，提出了一种基于机器学习的异常检测算法，能够自动识别和分类厨房环境中的异常情况，提高了系统的智能化水平。

总体来看，国内外在厨房安全监测领域的研究已经取得了显著进展，但仍存在一些挑战，如传感器精度和稳定性、数据处理算法的复杂性和实时性、系统集成和应用推广等。未来，随着传感器技术、通信技术和人工智能技术的不断发展，厨房安全监测系统将更加智能化、集成化和实用化，为用户提供更加安全、便捷的厨房环境。

1.3 课题主要内容

本设计是基于51单片机的厨房安全监测报警器，主要实现以下功能：

1.可通过温湿度传感器检测当前空气温湿度

2.可通过烟雾浓度传感器检测当前烟雾浓度

3.可通过可燃气体传感器检测当前的可燃气体浓度值

4.可通过按键调整阈值

5.超出阈值报警宁且发送短信